単品商品

小袖屋発祥の地 "小袖海岸”

岩礁に砕け散る波しぶきと限りなく続く紺碧の海。
その北三陸の中にあって雄大な断崖と岩礁が続く岩手県久慈市の「小袖海岸」。 その荒々しくも美しい情景は、北国の短い夏とともに微妙に表情を変えていきます。 この夏の季節、魚介類の宝庫と言われる小袖海岸には、昔ながらの「海女」の姿を、今なお見ることができます。 「久慈の小袖屋」は、この海岸の名前を店名にいただき、海の幸溢れる商品をお届けしております。

海女の磯汁 味の源 "北限の海女”

小袖海岸には「かつぎ」と呼ばれる、磯のウニやアワビなどを素潜りで採る、昔ながらの漁法が残されております。 この漁法を守り続ける海女さんのことを、小袖海岸が日本では最北端に位置するために「北限の海女」と呼ばれております。 「小袖海女の会」では、7月から9月の夏の間、小袖海岸周辺で素潜り漁を行い、豊かな漁場で育まれたウニなどを毎年捕獲しております。

缶詰商品

海女の磯汁

海女の磯汁 415g

小袖屋販売価格 1,360円(税込)
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その昔、小袖海岸で漁をする海女たちが冷え切った体を暖める為に、採れたての海の幸を鍋で煮て食べていました。 この味を再現したのが「海女の磯汁」です。 ウニ・ツブ・ホタテそれぞれが醸し出す力強い磯の香りと味が自慢の潮汁です。
お吸い物はもちろん、炊き込みご飯にしていただくと、 より一層 美味しくお召し上がりいただけます。

海女のいちご煮

海女のいちご煮 385g【特別製造限定品】

小袖屋販売価格 2,700円(税込)
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「北限の海女」と言われる「海女」たちが、ウニ漁の合間に冷え切った体を暖めるために、獲れたての新鮮な海の幸を使って鍋で煮て食べていました。 「海女のいちご煮」はその味を再現させる為に、素材・味にこだわり、地元、小袖浜で海女達が直接獲った旬のウニと久慈産のアワビを原料に、素材の風味をそのまま、お吸い物の缶詰にした「特別製造限定品」です。

海女の磯汁

いちご煮 415g

小袖屋販売価格 1,360円(税込)
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ウニとアワビで仕立てた潮汁。磯の香りをそのまま缶詰にしたものです。 そのままお召上がるだけでなく、ウニとアワビが醸し出す贅沢な味を存分にご堪能いただくために、具とスープをまるごと使用したラーメンやスープスパゲティなどの料理にもお使い下さい。

かにスープ
北寄お吸い物

かにスープ 425g

小袖屋販売価格 1,296円(税込)
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殻付きのズワイガニを缶詰にしました。 ぶつ切りにした殻つきのカニと、カニからしみ出した濃厚なスープが贅沢に入っています。 季節の野菜を加えた鍋や雑炊、みじん切りにした野菜がたっぷり入ったカニパエリアなど、煮物や炒め物など、どんな料理にもお使いいただけます。

北寄お吸い物 415g

小袖屋販売価格 1,836円(税込)
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噛めば噛むほど貝の味が出る北寄貝。形良いものを吟味して缶詰にしました。
北海の荒波が砂浜に打ち寄せるときに採れるところから「北寄貝」の名前がついたと言われています。 雑炊やラーメンの他に、シーフードカレーにすると北寄貝のエキスと食感を更に美味しくお楽しみいただけます。

帆立貝柱お吸い物
帆立貝柱水煮

帆立貝柱お吸い物 415g

小袖屋販売価格 1,404円(税込)
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6月~8月の旬の時期の帆立貝を特に吟味して貝柱だけを缶詰にしました。 帆立貝柱はもちろん、コクのあるスープも同時に味わう事が出来ます。 濃厚な帆立の味は、クリームスープや茶碗蒸しにしていただくとまた違った味を見せ、海の贅沢な味を十分にお楽しみいただけます。

帆立貝柱水煮 180g

小袖屋販売価格 1,188円(税込)
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新鮮な貝柱の、噛むほどに染み出てくる旨みはどんなお料理もおいしく変えてくれます。

サーモン中骨水煮
鮭中骨(味付)

サーモン中骨水煮 180g

小袖屋販売価格 432円(税込)
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カルシウムを豊富に含んだ低塩仕立て。
育ち盛りのお子様にも最適です。

鮭中骨(味付) 180g

小袖屋販売価格 432円(税込)
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しょうゆベースで味付けした鮭とトラウトの中骨。 身も付いたカルシウム豊富な逸品です。

紅鮭茶漬け
秋さば水煮

紅鮭茶漬け 180g

小袖屋販売価格 972円(税込)
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三つ葉とわさびで紅鮭茶漬けを。
お茶を注ぐと、磯の香りが漂う紅鮭フレークです。

秋さば水煮 180g

小袖屋販売価格 540円(税込)
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もっとも美味しいと言われる旬の秋さば。 鮮度、旨みを厳選した鯖を丁寧に手詰めしました。
※製造限定品です。ご注文の際はご確認下さい。

かにみそ
蒸しうに

かにみそ 100g

小袖屋販売価格 756円(税込)
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鮮度の良いかにのみそだけを集めました。 舌先に広がる豊富な妙味をご堪能下さい。

蒸しうに 90g

小袖屋販売価格 1,944円(税込)
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厳選した上質なウニを蒸し上げ、缶いっぱいに詰めました。滑らかな舌触りと甘みが快感です。

ほたて&マヨネーズ

ほたて&マヨネーズ 100g

小袖屋販売価格 540円(税込)
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ほたてのほぐし身を特製マヨネーズで和えました。
レタスで包むだけで豪勢な一品に。

 

レトルト商品

久慈まめぶ汁

久慈まめぶ汁 ※「久慈まめぶ部屋」公認商品
1人前:まめぶ3個入…1袋、具入りスープ200g…1袋

小袖屋販売価格 648円(税込)
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今、地域の話題を席巻する「久慈まめぶ汁」がついにレトルトパックで商品化! 久慈まめぶ汁の普及団体「久慈まめぶ部屋」の全面監修による公認商品第1弾として新発売です!

「久慈まめぶ汁とは?」

まめぶ汁は、岩手県久慈市山形町(旧山形村)のみに伝わる郷土料理です。 きのこや野菜、豆腐などが入った具沢山の汁物に、クルミと黒砂糖入りの小麦団子 ”まめぶ”を入れて食す料理です。しょうゆ出し汁の繊細な味わいに浮かぶ、団子のモチモチの食感。 そして、要となる”まめぶ”をひと噛みした途端、中に入ったクルミと黒砂糖の甘みが口いっぱいに広がる絶妙なハーモニーが、何ともいえない、今、巷で話題のご当地グルメです。

「久慈まめぶ部屋とは?」

久慈まめぶ部屋は、平成22年、久慈市山形町の伝統の味、まめぶ汁で久慈のまちを元気にしようと、地元青年会を中心に設立された市民団体です。 まめぶ汁と、栃乃花(現二十山親方)を輩出するほど盛んな「相撲」をモチーフにして、様々なまちおこし巡業を興行中! 平成23年からは「B-1グランプリ」にも出展していて、地域を代表するご当地グルメにまで育て上げました。

海女の磯ぞうすい
いちご煮ぞうすい

海女の磯ぞうすい 250g

小袖屋販売価格 540円(税込)
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うに、つぶ、ほたてと国産米を使って風味豊かな「磯ぞうすい」に仕立てました。新鮮な素材ならではの深いコクと磯の香りがそのまま生きている贅沢な逸品です。このまま湯煎で温めるだけの簡単調理で本格料亭の味がお楽みいただけます。

いちご煮ぞうすい 250g

小袖屋販売価格 540円(税込)
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うにとアワビを使った郷土料理「いちご煮」を国産米を使って雑炊に仕立てました。新鮮な素材ならではの深いコクと豊潤な香りがそのまま生きている贅沢な逸品です。このまま湯煎で温めるだけの簡単調理で本格料亭の味がお楽みいただけます。

焼帆立ぞうすい
さば味噌煮

焼帆立ぞうすい 250g

小袖屋販売価格 540円(税込)
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新鮮な旬の帆立貝を香ばしく焼き上げ、国産米を使って雑炊に仕立てました。新鮮な素材ならではの深いコクと焼き帆立の香りがそのまま生きている贅沢な逸品です。このまま湯煎で温めるだけの簡単調理で本格料亭の味がお楽みいただけます。

かにぞうすい 250g

小袖屋販売価格 540円(税込)
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鮮度の良い「紅ずわいがに」と岩手県産米を使って、ふっくら柔らかい雑炊に仕立てました。鮮度の高い素材だからこそ、深いコクとかにの味わいが口の中に広がる贅沢な逸品です。このまま湯煎で温めるだけの簡単調理で本格料亭の味がお楽しみいただけます。

さばトマト煮
さば味噌煮

さば味噌煮 1切れ

小袖屋販売価格 216円(税込)
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旬の時期の脂の乗った鯖(国産)を定番の味噌煮に仕立てました。中身の見える安心包装で、常温で保存できます。優しい味噌味で、幅広い各世代の方々より支持を頂いております。

さばトマト煮 80g

小袖屋販売価格 216円(税込)
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旬の時期の脂の乗った鯖(国産)をさわやかなトマトソースで煮込み、食べやすく仕上げました。中身の見える安心包装で、常温で保存できます。優しいトマト味で、幅広い各世代の方々より支持を頂いております。

さんま生姜煮
いわし梅煮

さんま生姜煮 4切れ

小袖屋販売価格 216円(税込)
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旬の時期の脂の乗ったさんま(国産)を生姜味で煮込みました。生臭みもなく骨まで柔らかく食べられます。EPA,DHA豊富な骨まるごとさんまです。湯煎で1分ほど温めるとより一層美味しくお召し上がりいただけます。

いわし梅煮 3切れ

小袖屋販売価格 216円(税込)
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旬の時期の脂の乗ったいわし(国産)を紀州産の梅肉で味付け、煮込みました。さっぱりとした味が特徴の梅煮です。EPA,DHA豊富な骨まるごと鰯です。湯煎で1分ほど温めるとより一層美味しくお召し上がりいただけます。

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